강사

 최문규 원장

  대한민국 제과기능장, 프랑스 INBP 수료, 프랑스 LENOTRE 근무

 매주 화,목  18시30분 ~22시

 과정별 난이도가 상승하며,다양한 반죽법으로 제조합니다

 NO-Knead 손반죽 만들기,발효반죽, 천연발효종 만들기

 호밀,프랑스밀가루 T65, T55, 프랑스 고메버터 사용

 제빵 기본을 배우신분만 가능합니다.

정원 : 5명 (1인1실습)

총 8회 (4주) 100만원